Zutaten
- 230 g Mehl
- 50 ml Milch
- 40 g Sonnenblumenöl
- 75 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 geriebene Zitronenschale
- Genügend Zucker zum Garnieren (optional)
Zubereitung
Zuerst die Eier in eine Schüssel aufschlagen, den Zucker hinzugeben und mit einem Handrührgerät aufschlagen.
Nun unter ständigem Rühren die Milch und das Öl einarbeiten, gut verrühren, die Zitronenschale und das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzufügen.
Verarbeiten Sie nun die Zutaten weiter, bis die Masse klumpenfrei und dickflüssig ist.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und geben Sie jeweils einen Löffel der Mischung hinein, um Ihre Kekse zu formen (achten Sie darauf, dass sie weit auseinander liegen).
Anschließend im heißen Ofen bei 180°C 20 Minuten backen.
Nach dem Backen abkühlen lassen und nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäuben.