Rezepte

Vanillecreme-Torte ohne Backen

ZUTATEN:

 

  • Für den Boden:
  • 300 g Butterkekse
  • 2 EL Kakaopulver
  • 50 g Butter
  • 1 EL Puderzucker
  • 200 ml Milch
  • Für die Quark-Creme:
  • 250 g Quark
  • 250 ml Schlagsahne
  • 2 St. Zitrone (Schale + Saft)
  • 1 EL Puderzucker
  • Für die Vanillecreme:
  • 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
  • 200 ml Schlagsahne
  • 600 ml Milch
  • 3 EL Puderzucker
  • Außerdem:
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 EL Puderzucker

 

ZUBEREITUNG:

 

In 600 ml Milch den Zucker auflösen und einen Pudding zubereiten, danach abkühlen lassen. In einer anderen Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und zum Pudding dazugeben. Alles durchmischen.

Für den Boden: die Butterkekse fein zerbröseln und mit Kakaopulver, Zucker und geschmolzener Butter verrühren. Unter ständigem Rühren die Milch hinzufügen.

Eine Springform (28 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und gleichmäßig die Keksbrösel-Mischung darauf verteilen.

Den Quark mit geriebener Zitronenschale und Zitronensaft vermengen, den Puderzucker hinzufügen. In einer anderen Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und alles miteinander mischen. Die Quark-Creme auf dem Boden verstreichen.

Die Vanille-Creme aus Punkt 1 darauf verstreichen.

Für die oberste Schicht die Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen.

Sind alle Schichten schön auf dem Keksboden verteilt, wird die Torte mit Kakaopulver oder Schokoraspeln bestäubt. Mindestens 3-4 Stunden kalt stellen (am Besten über Nacht).

In Stücke schneiden und servieren.