Tzatziki selber machen – das beste Rezept

ZUTATEN :

• 1/2 Salatgurke
• 2 Knoblauchzehen
• 500 g griechischer Joghurt
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG:

1. Für den Tzatziki eine halbe Salatgurke waschen, putzen, grob raspeln und in einem Sieb abtropfen lassen. 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
2. 500 g griechischen Joghurt und 2 EL Olivenöl für das Tzatziki-Rezept in einer Schüssel verrühren. Statt griechischem Joghurt kannst du für das Tzatziki-Rezept auch Quark mit 40 % Fett und Vollmilch-Joghurt zu gleichen Teilen verwenden. Gurken und Knoblauch unter den Joghurt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.