Für den Boden
- 150 g Mehl
- 75 g Margarine
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 2 Tl Backpulver
Alles zu einem Knetteig verarbeiten und in eine gefettete Springform geben
Belag Mohn
- 1/2 l Milch
- 1 Beutel Vanillepuddingpulver
- 1 Becher Schmand
- 2 Beutel Mohnback
Aus der Milch und Puddingpulver einen Pudding kochen (OHNE ZUCKER)
in den noch heißen Pudding – Mohnback und Schmand einrühren
Die Masse in die Springform geben und glatt streichen
Bei Umluft 160 Grad oder Ober Unterhitze 180 Grad 30 min backen
Kurz vor Backende
Belag Schecke
- 3 Eier
- 80 g Puderzucker
- 1 Becher Schmand
Die Eier trennen
Eigelbe mit dem Schmand verrühren
Eiweiß steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben
Auf dem Kuchen verteilen (nicht aus dem Ofen nehmen!!) und nochmals 10-15 Minuten backen
Im leicht geöffneten Ofen auskühlen lassen
Den Kuchen am besten 1 Tag vorher backen