Tiramisu-Trüffel

Zerstoßene Löffelbiskuits, Kaffee und Mascarpone Diese Trüffel schmecken göttlich und das Rezept ist sehr einfach

Zutaten:

• 250 g Mascarpone
• 100 g Savoiardi (Löffelbiskuits)
• 50 g Puderzucker
• 2 EL starker, kalter Kaffee
• 2 EL Kaffeelikör (optional)
• 200 g dunkle Schokolade, gehackt
• Bitterer Kakao in Pulverform (zur Beschichtung)

Anleitung:

1. In einer Schüssel Mascarpone, zerbröselte Savoiardi, Puderzucker, kalten Kaffee und optional Kaffeelikör gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Gehackte dunkle Schokolade zur Mischung hinzufügen und gut unterrühren.
3. Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Kugeln (ca. 2-3 cm Durchmesser) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
4. Die Trüffel für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis sie fest sind.
5. Dunkle Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, dabei regelmäßig umrühren, bis sie glatt ist. Leicht abkühlen lassen.
6. Die gekühlten Trüffel einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind, und auf das Backpapier zurücklegen.
7. Sofort mit bitterem Kakao bestäuben, bis die Schokolade fest geworden ist.
8. Die Tiramisu-Trüffel auf eine Servierplatte geben und sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert werden.

Das war’s! Diese Tiramisu-Trüffel sind ein köstliches und elegantes Dessert für besondere Anlässe. Guten Appetit!