Wer liebt Käse nicht? Er ist cremig, er ist traumhaft und vor allem ist er ein erstaunlich vielseitiges Nahrungsmittel. Wie viele Zutaten können Sie schließlich nennen, die in ihrer festen, flüssigen und klebrig-schmelzigen Form gut schmecken?
Wir werden warten…
Aber während Sie versuchen, einen vergleichbaren Konkurrenten für den Käse zu finden (Spoiler-Alarm: das werden Sie nicht!), lassen Sie uns eine seiner anderen erstaunlichen Tugenden unter die Lupe nehmen. Obwohl er köstlich ist, könnte er Ihnen auch helfen, länger zu leben!
Die schockierende Nachricht stammt aus einer an der kanadischen McMaster University durchgeführten Studie, in der die Käse-Essgewohnheiten von sage und schreibe 130.000 35-70-Jährigen aus 21 Ländern untersucht wurden. Ob Sie es glauben oder nicht, die Studie zeigt, dass Teilnehmer, die täglich eine beträchtliche Menge des gelben Käses – etwa zwei Portionen pro Tag – zu sich nahmen, einen Rückgang der Schlaganfälle und Herzkrankheiten verzeichneten.
Interessant ist jedoch, dass diejenigen, die auf den Verzehr von Käse oder anderen Milchprodukten verzichteten, eine höhere Sterblichkeitsrate von 44,4% aufwiesen. Das ist schockierend!
Ian Givens, Professor für Nahrungskettenernernährung an der Universität Reading, sagt, dass diese Ergebnisse aussagekräftig genug sind, um uns dazu zu bringen, die Art und Weise, wie wir Milchprodukte betrachten, neu zu überdenken.
„Die Studie stützt] den Beweis, dass gesättigte Fette aus Milchprodukten [wahrscheinlich abgesehen von Butter] im Gegensatz zu einigen anderen Quellen nicht mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden sind“, erklärte Givens.
Obwohl die Forscher behaupten, dass es noch zu früh ist, um festzustellen, ob Käse wirklich das Leben verlängern kann oder nicht, ist klar, dass die leckere Nahrung nicht so negative Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System haben könnte, wie wir bisher dachten.
Nun, das sind gute Nachrichten. Zeit, sich an ein paar Portionen Käse zu erfreuen!
Wir würden gerne Ihre Meinung zu dieser bahnbrechenden neuen Studie hören. Sind Sie überrascht, dass Käse tatsächlich gesund für Sie sein könnte? Versuchen Sie, dem Essen fernzubleiben? Wenn ja, ändert diese Studie Ihre Meinung?