Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 Bund Spargel
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL gehackte Petersilie
- 10-12 Scheiben Bacon
Zubereitung:
Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen. Gut durchmischen.
Spargel waschen, die Enden abschneiden und ca. 8-10 Minuten vorkochen, bis er bissfest ist.
Eine große Backform mit Backpapier auslegen.
Das gewürzte Hackfleisch auf das Backpapier legen und zu einem flachen Rechteck formen.
Den vorgekochten Spargel auf das Hackfleisch legen.
Käse und Petersilie auf den Spargel geben.
Mit Hilfe des Backpapiers das Hackfleisch vorsichtig aufrollen, so dass der Spargel und die Füllung eingeschlossen sind.
Den Bacon eng um die Hackfleischrolle wickeln.
Die Spargel-Bombe in die Backform legen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 45-60 Minuten backen, bis der Bacon knusprig ist und das Hackfleisch gar ist.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen lassen.
Optional: Kartoffelgratin oder Kartoffelspalten mit Brühe als Beilage servieren.
Die Spargel-Bombe ist ein perfektes Gericht für ein besonderes Abendessen oder eine Feier. Guten Appetit!
Man kann um die Bombe Kartoffelgratin machen oder aber auch Kartoffelspalten mit ein wenig Brühe danach alles in den Backofen. Auch hier richtet sich die Backzeit nach der von euch gewählten Menge bzw. dadurch dicke der Bombe
