Zutaten:
- 6 Hähnchenschenkel
- 1 Zwiebel, gehackt
- 5-6 Kartoffeln, gewürfelt
- 3 Karotten, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- Frische Petersilie, gehackt
- Pflanzenöl zum Braten
- 30 g Butter
- Salz, schwarzer Pfeffer, Oregano, Paprika
Für die Soße:
- 90 ml Honig
- 100 ml süße Chili-Sauce
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 30 ml Sojasauce
- 3 Teelöffel Dijon-Senf
Zubereitung:
- Die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprika würzen und 15 Minuten marinieren lassen.
- Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenschenkel darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie weich ist. Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten lang an. Fügen Sie dann die gewürfelten Karotten hinzu und braten Sie sie etwa 7 Minuten lang mit.
- In einer Schüssel alle Zutaten für die Soße (Honig, süße Chili-Sauce, Zitronensaft, Sojasauce und Dijon-Senf) mischen.
- Die Soßenmischung in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Lassen Sie die Soße etwa 2 Minuten lang köcheln.
- Geben Sie die angebratenen Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne und verteilen Sie die Soße gleichmäßig über das Fleisch.
- Die Pfanne in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen stellen und die Hähnchenschenkel für 25-30 Minuten backen, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
- Das Gericht mit gehackter Petersilie und gehacktem Knoblauch bestreuen und für etwa 1 Minute weiterbraten.
- Servieren Sie die Hähnchenschenkel mit den Bratkartoffeln, Karotten und der köstlichen Soße.
Genießen Sie dieses köstliche Hähnchenschenkelgericht mit einer würzigen Soße, knusprigen Kartoffeln und saftigen Karotten. Es ist ein leckeres und einfaches Rezept, das Ihre Freunde und Familie sicherlich lieben werden. Guten Appetit!