Zutaten
- 250 g Nudeln
- Salzwasser
- 250 g Würstchen (Wiener)
- 1 Zwiebel(n), fein gehackt
- 2 EL Butter
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Mehl
- 500 g Tomate(n), passiert
- 3 TL Suppengewürz (Salzgemüse)
- Brühe, gekörnte (1 – 2 TL)
- Salz und Pfeffer
- ½ Liter Wasser, heißes
Zubereitung
Die Nudeln im Salzwasser gar kochen und abgießen oder einen Rest Nudeln vom Vortag verwenden. Die Zwiebelwürfel in der Butter anbraten, Mehl und Tomatenmark dazugeben und anschwitzen.
Passierte Tomaten und etwa 1/2 Liter heißes Wasser dazugeben. Das Salzgemüse einrühren und aufkochen lassen.
Die Wiener in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den Nudeln in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.