Rezepte

Mit dem Apfelmuskuchen verzauberst du sogar deine Schwiegermutter!

Zutaten

 

  • 600 gSchmand
  • 6 ELMilch
  • 750 gApfelmus
  • 3 TLBackpulver
  • 150 gMehl
  • 3Eier (für den Teig)
  • 150 gZucker
  • 150 gMargarine
  • 1 PKVanillepuddingpulver
  • 3Eier

 

Zubereitung

 

1.

Margarine mit 100g Zucker schaumig rühren, anschließend 3 Eier nach und nach dazugeben.

2.

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in die Zucker-Margarine-Masse einsieben und vermischen.

3.

Springform (ca. 28 cm Durchmesser) fetten, eventuell mit Semmelbrösel ausstreuen.

4.

Den Teig in die Springform geben, glatt streichen.

5.

15 Minuten bei 200 °C backen.

6.

Nun das Puddingpulver mit der Milch verrühren.

7.

Den Apfelmus zusammen mit einem Esslöffel Zucker verrühren, erhitzen, mit dem angerührten Puddingpulver vermischen und aufkochen lassen.

8.
Schritt

Diese Apfelmus-Pudding-Masse auf den vorgebackenen Kuchen geben, glatt streichen.

9.

Die restlichen 3 Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen.

10.

4 EL Zucker, das Eigelb mit dem Schmand verrühren. Das steif geschlagene Eiweiß unterheben.

11.

Diese Schmand-Eiweiß-Masse auf die Apfelmus-Masse geben, glatt streichen.

12.

Nochmals für 40 Minuten bei 200 °C zu Ende backen.

13.

Kuchen min. 1 Stunde kühlen, dann aus der Form nehmen.