Zutaten
- 480 g Mehl
- 220 g Joghurt
- 200 ml Wasser mit Zimmertemperatur
- 10 ml Samenöl
- 10 g Hefepulver
- 8 g Salz
- 20 ml Olivenöl zum Bestreichen des Brotes
Zubereitung:
Zunächst geben Sie den Joghurt in eine Schüssel. Geben Sie das Wasser und die Hefe hinzu und verrühren Sie alles gut mit einem Schneebesen.
Geben Sie das Mehl und das Salz hinzu und rühren Sie mit einem Spatel, bis eine weiche Masse entsteht.
Geben Sie dann das Samenöl hinzu und kneten Sie es gut durch. Formen Sie aus dem Teig einen Kloß und legen Sie ihn auf die bemehlte Arbeitsfläche.
Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Teile und formen Sie zwei Stränge. Teilen Sie sie in 10 Stücke. Rollen Sie sie auf, bemehlen Sie sie und decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab.
Rollen Sie dann jedes Teigstück mit einem Nudelholz auf Ihrer Arbeitsfläche zu einer Scheibe mit einem Durchmesser von ca. 15-20 cm aus. Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne.
Backen Sie 4 Scheiben auf einmal, bis auf der Oberfläche Blasen aufsteigen; dann drehen Sie sie um und backen weiter, um die zweite Seite zu backen.
Wenn sie fertig sind, bestreichen Sie die Oberfläche mit Olivenöl und servieren Sie sie.