Zutaten
- 200 g Mehl
- 120 g Maisstärke
- 90 g Zucker
- 80 ml Olivenöl
- 8 g Vanillezucker
- 2 Eier
- Genügend Marmelade ohne Zuckerzusatz
- Genügend Puderzucker
Zubereitung
Zunächst die Eier in einer Schüssel aufschlagen, den Vanillezucker und Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen verquirlen.
Nun das Öl hineingeben, umrühren, die Maisstärke hinzufügen, verrühren, das Mehl hinzufügen, mit einem Spatel umrühren und dann mit den Händen kneten, bis ein glatter und weicher Teig entsteht.
Nehmen Sie nun jeweils eine Handvoll Teig, rollen Sie ihn auf, legen Sie ihn auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech und machen Sie mit Hilfe der Spitze eines Entsafters ein Loch in die Mitte.
Anschließend im vorgeheizten Backofen 15 Minuten bei 180 °C backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben, die Löcher mit Marmelade füllen und zum Frühstück, als Snack oder wann immer Sie möchten servieren.