Zutaten
- 200 g Lotusblütenkekse
- 100 g gemahlene Nüsse
- 1 Teelöffel Zimt
- 100 ml Schlagsahne
- 100 g Schokolade
- 70-100 g Lotuskekse zum Bestreichen
Zubereitung
Die Schlagsahne in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn sie heiß ist, abseihen und die zerbrochene Schokolade hineingeben. Rühren, bis die Schokolade in der Sahne geschmolzen ist. Eine Weile abkühlen lassen. 200 g Lotoskekse mahlen, mit Nüssen und Zimt mischen. Die Schokoladenmischung in diese Mischung geben und mit den Händen gut vermischen. Diese Mischung etwa 45 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird. Etwa 70 g der Lotoskekse mahlen. Dann die Masse zu Kugeln formen (ich habe 24 Gramm schwere Kugeln gemacht) und diese in den gemahlenen Keksen wälzen. Diese Charge ergab 20 Stück.