Zutaten
- 250 g Butter
- 350 g Mehl
- 5 EL Vanillezucker
- 125 g Kokosraspel
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Aus den ersten 4 Zutaten eine Knetteig herstellen und 1 Stunde kalt stellen.
Danach dünne Rollen daraus formen, Stücke abschneiden und zu Kügelchen formen. Mit einer Gabel platt drücken.
Bei 200 °C ca. 10 Minuten backen, die Plätzchen sollen noch hell sein. Nach dem Backen noch heiß mit Puderzucker bestäuben.
Bei diesem Rezept können Kinder gut mithelfen z. B. Kugeln formen.