Zutaten
- 200 gKäse
- 2 TassenMehl
- 1 TasseKefir
- 1/2 TLZucker
- 1 PriseSalz
- 1 TLBackpulver
Zubereitung
- Eine normale Tasse von 250 ml bereitstellen.
- 2 Tassen Mehl und 1 Tasse Kefir abmessen und mit Salz, Zucker und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ca. 5 Minuten ruhen lassen. Währenddessen 150 g Käse reiben, anschließend zum Teig geben und diesen noch einmal durchkneten.
- Den Teig in gleichgroße Portionen teilen.
- Die Portionen jeweils zu einem Fladen formen, in die Mitte einen Haufen geriebenen Käse geben, einwickeln und ausrollen.
- In einer Pfanne ganz ohne Fett beidseitig braten. Falls es euch ganz ohne Fett nicht schmeckt, könnt ihr die Pfanne mit wenig Öl oder Butter bestreichen.