Kalter Cappuccino-Creme

Zutaten:

• 250 ml frische Sahne
• 2 Esslöffel Puderzucker (oder mehr nach Geschmack)
• 2 Esslöffel dunkles Kakaopulver
• 2 Esslöffel lösliches Kaffee-Pulver
• 2 Esslöffel warmes Wasser
• Schokoladensplitter oder Kakaopulver zum Garnieren (optional)

Anleitung:

1. Das lösliche Kaffee-Pulver in warmem Wasser auflösen und leicht abkühlen lassen.
2. In einer großen Schüssel die frische Sahne geben und mit einem Handmixer oder Schneebesen steif schlagen, bis sie leicht dickflüssig wird.
3. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und weiter schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
4. Das dunkle Kakaopulver und den abgekühlten gelösten Kaffee zur geschlagenen Sahne geben. Vorsichtig mit einem Spatel unterheben, bis alles gut vermischt ist und die Creme eine gleichmäßige Farbe hat.
5. Die Creme in Dessertschalen oder Gläser füllen.
6. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, bis sie fest und gekühlt ist.
7. Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoladensplittern oder einer leichten Bestäubung von Kakaopulver garnieren.