Joppie Sauce aus Holland schnell und einfach selber machen

Zutaten:

• 150ml Öl
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Gewürzgurke
• 1 TL Currypulver
• 1 EL heller Essig, z.B. weißer Balsamico
• 1 EL Ketchup
• 1 TL Senf (Schärfe nach Geschmack)
• 1-2 TL Zucker
• 2 Eigelb

Zubereitung:

1. Zwiebel und Gewürzgurke in feine, kleine Stücke schneiden.
2. Alle Zutaten bis auf das Öl gut durchmixen.
3. Öl langsam unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Fertig!