Zutaten
- 200 g Mehl
- 200 g Ziegenjoghurt (alternativ können Sie auch Kuhjoghurt oder vielleicht griechischen Joghurt verwenden, kurz gesagt, wählen Sie nach Ihrem Geschmack)
Zubereitung
Nehmen Sie zunächst Ihren Ziegenjoghurt (der nicht nur sehr fest, sondern auch sehr schmackhaft ist) und geben Sie ihn in eine große Schüssel, dann fügen Sie ein wenig Salz hinzu, um ihm ein wenig mehr Geschmack zu verleihen (wenn Sie griechischen Joghurt verwenden, vermeiden Sie ihn, denn er ist bereits fein).
Sieben Sie nun das Mehl und fügen Sie es ebenfalls hinzu, dann beginnen Sie, die beiden Zutaten gut zu verarbeiten, bis ein kompakter Teig entsteht.
Nun teilen Sie Ihren Teig in 6 kleine Teile, die Sie nacheinander mit Hilfe eines Nudelholzes auf der Arbeitsfläche ausrollen.
Wenn Sie den Teig lieber ruhen lassen möchten, lassen Sie ihn etwa 30 Minuten ruhen.
Andernfalls, d. h. wenn Sie Ihr Brot sofort backen wollen, erhitzen Sie eine Bratpfanne auf dem Herd.
Sobald die Pfanne richtig erhitzt ist, legen Sie die 4 Teigstücke hinein (eines nach dem anderen natürlich), braten sie auf jeder Seite einige Minuten, bringen sie dann zu Tisch und servieren sie.