Rezepte

Ich habe noch nie so ein leckeres Huhn gegessen! Ungarisches Hähnchen-Rezept!

Zutaten:

  • 4 Hähnchenschenkel
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3 Esslöffel ungarischer Paprika, süß oder scharf, oder eine Kombination
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 Tasse gehackte Tomaten oder passierte Tomaten
  • 1 Tasse Hühnerbrühe
  • 3/4 Tasse saure Sahne
  • 1 Tasse Nudeln nach Wahl (z.B. Penne oder Spaghetti)

Zubereitung:

  1. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenschenkel darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. In derselben Pfanne die Butter schmelzen und die gehackte Zwiebel hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln weich und leicht gebräunt sind.
  4. Den gehackten Knoblauch und den ungarischen Paprika zur Zwiebel geben und für etwa eine Minute anbraten, um das Aroma freizusetzen.
  5. Das Mehl über die Zwiebel-Paprika-Mischung streuen und gut umrühren, um eine Roux zu bilden.
  6. Die gehackten Tomaten und die Hühnerbrühe zur Pfanne geben und umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren.
  7. Die Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne geben, den Deckel aufsetzen und bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart und durchgegart ist.
  8. Während das Hähnchen köchelt, die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und abtropfen lassen.
  9. Die Pfanne vom Herd nehmen und die saure Sahne einrühren, bis sie gut mit der Sauce vermischt ist.
  10. Das Hähnchen-Paprikasch mit den gekochten Nudeln servieren.

Genießen Sie dieses köstliche ungarische Hähnchen-Paprikasch als Hauptgericht. Es passt wunderbar zu den Nudeln und ist ein herzhaftes Gericht, das sicherlich jedem schmecken wird. Guten Appetit!