Zutaten:
- 4 Hähnchenschenkel
- 500 g Rosenkohl
- 500 g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Auberginen, Paprika)
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Gemüsebrühe
Zubereitung:
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Hähnchenschenkel in eine Auflaufform geben und das Gemüse darum herum anordnen.
Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Genügend Gemüsebrühe in die Form gießen, um den Boden zu bedecken.
Die Form mit Folie abdecken und im Ofen 30 Minuten garen.
Die Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist.
Heiß servieren und genießen!
Ich hoffe, dass dir das Rezept gefällt! Lass mich wissen, falls du Fragen hast.