Gnocchi mit Spinat sind eine einfache und leckere Möglichkeit für ein hausgemachtes Mittagessen.
Zutaten:
- 250 g Gnocchi
- 2 Handvoll Spinat
- 100 ml Sahne (18% Fett)
- 100 g Mozzarella-Käse
- 15 Cocktailtomaten
- Salz
- Pfeffer
Anleitung:
- Die Gnocchi auf eine vorgeheizte Pfanne legen und anbraten, bis sie goldbraun werden.
- Dann zwei Handvoll Spinat hinzufügen und alles dünsten, bis der Spinat seine Größe reduziert hat.
- Die Sahne über den Spinat und die Gnocchi gießen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Mozzarella-Käse in Würfel schneiden und auf die Pfanne geben.
- Die Cocktailtomaten halbieren und ebenfalls auf die Pfanne legen. Alles zusammen für 2-3 Minuten dünsten.