Frikadellen-Buletten-aus einer Hackfleisch-Kartoffel-Masse-ein Rezept von meinem Vater

Zutaten

• 250 g Kartoffeln
• 300 g Hackfleisch
• 1 Stk Ei
• 1 Stk Zwiebel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 EL Öl
• 1 Prise Salz
• 1 Stk Knoblauchzehe
• 50 g Mehl
• 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle

Zubereitung

1. Zuerst die Kartoffeln waschen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und für ca. 20 Minuten gar kochen. Anschließend die Kartoffeln pellen und auskühlen lassen.
2. Zwiebel sowie Knoblauch schälen, Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen.
3. Danach das Hackfleisch in eine große Schüssel geben und mit Ei, Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver gut vermengen.
4. Nun die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden bzw. mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen, salzen, pfeffern und unter das Fleisch mischen.
5. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, aus der Masse gleichgroße Frikadellen formen, in Mehl wenden und die Kartoffel-Fleisch-Frikadellen in der Pfanne auf beiden Seiten goldbraun anbraten.