Zutaten
- 400 g Hackfleisch
- 2 Zwiebel(n)
- Margarine
- Salz und Pfeffer
- 700 g Pellkartoffel(n), gekochter
- ¼ Liter Brühe
- 200 g Crème fraîche
- Käse, gerieben, z.B. Emmentaler
- 2 EL Mehl
- Paprikapulver, rosenscharf
Zubereitung
Aus Hack, einer gewürfelten Zwiebel, Salz, Pfeffer und Paprika einen Fleischteig bereiten, Frikadellen formen und braten. Das Bratfett in einer Auflaufform verteilen. Die Frikadellen in die Mitte der Form setzen. Die Kartoffeln (gepellt) in Scheiben schneiden und darum herum verteilen.
1 – 2 EL Margarine erhitzen und die zweite gewürfelte Zwiebel darin anschwitzen. Mit Mehl bestäuben und durchrühren. Langsam die Brühe zufügen und dann die Creme fraiche einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Soße über Kartoffeln und Frikadellen verteilen und mit Käse bestreuen. Im heißen Backofen (ca. 225 Grad), 40 Minuten backen. Dazu gehört Kopfsalat.