Zutaten:
- 300 g (2 Tassen) Weizenmehl (Allzweckmehl)
- 5 g (1 TL) Salz
- 5 g (1 TL) Zucker
- 480 ml (2 Tassen) Wasser
- 15 g (1 EL) Speiseöl
Zubereitung:
In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Salz und Zucker vermengen.
Wasser nach und nach in 2-3 Portionen hinzufügen, sowohl warmes als auch kaltes Wasser. Rühren Sie schnell, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Das Speiseöl hinzufügen und gründlich in den Teig einarbeiten.
Eine Pfanne auf mittel-niedriger Hitze, nahe an mittlerer Hitze, erhitzen.
Etwas Öl in die Pfanne geben und den Teig gleichmäßig in die Pfanne gießen, sodass ein Fladen entsteht.
Drücken Sie die Ränder des Fladenbrots mit einem Pfannenwender fest, damit es aufgeht und Blasen bildet.
Nach dem Garen das Fladenbrot mit einem Tuch abdecken, um sicherzustellen, dass es innen weich bleibt.
Wichtige Tipps:
Achten Sie darauf, das Wasser in 2-3 Portionen hinzuzufügen, sowohl warmes als auch kaltes Wasser, um den Teig schnell zu mischen.
Drücken Sie die Ränder des Fladenbrots mit einem Pfannenwender fest, damit es aufgeht und Blasen bildet.
Erhitzen Sie die Pfanne auf mittel-niedriger Hitze, nahe an mittlerer Hitze. Wenn Sie größere Blasen wünschen, erhöhen Sie die Hitze auf mittlere Stufe.
Decken Sie das Fladenbrot nach dem Garen mit einem Tuch ab, um sicherzustellen, dass es innen sehr weich bleibt.