Es ist so einfach, schön und lecker, dass Sie Ihre Familie überraschen werden!

Brioche:

Benötigte Zutaten:

• 6 Tassen Weizenmehl (720 g)
• 2 Tassen Milch (400 ml)
• ½ Tasse Kristallzucker (80 g)
• ½ Teeglas Pflanzenöl (45 ml)
• 2 Eier
• 1 Esslöffel Hefe (10 g)
• 1 Teelöffel Salz (10 g)
• 2 Esslöffel Butter (40 g)
• 200 g Schafskäse
• 2 Eigelb und eine Handvoll Sesamkörner

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Kristallzucker, die Hefe und das Salz vermischen.
2. In einem separaten Behälter die Milch, das Pflanzenöl und die Eier gut verquirlen.
3. Die Milchmischung allmählich zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig kneten.
4. Die Butter hinzufügen und weiter kneten, bis der Teig geschmeidig wird.
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
6. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und zum Teig hinzufügen. Den Teig erneut kneten, um den Käse gleichmäßig zu verteilen.
7. Den Teig in eine gefettete Briocheform geben oder zu einem Zopf formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Das Eigelb verquirlen und auf die Oberseite der Brioche streichen. Mit Sesamkörnern bestreuen.
9. Die Brioche im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.
10. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Brioche mit der Familie!