Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 70 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250 ml Sahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 200 g Löffelbiskuit
- 60 ml kalter Espresso
- 120 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
- 750 g frische Erdbeeren
Zubereitung
1. Mascarpone, Magerquark, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel glattrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Mascarpone-Creme heben.
2. Mit der Hälfte der Löffelbiskuits den Boden einer Auflaufform auslegen. Biskuits mit der Hälfte des Espressos beträufeln und anschließend mit 50 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör bestreichen.
3. 1/3 der Mascarpone-Creme darauf verteilen. Erdbeeren halbieren, 300 g Erdbeeren auf die Creme geben und mit einem weiteren 1/3 der Mascarpone-Creme bedecken.
4. Restliche Löffelbiskuit in die Form schichten, mit restlichem Espresso und 50 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör bestreichen.
5. Das letzte Drittel Mascarpone-Creme in die Form geben und mit Eierlikör beträufeln. Als letzte Schicht die restlichen Erdbeeren in die Form geben.