Entfesseln Sie geschmackliche Glückseligkeit mit unserem unwiderstehlichen Hähnchen-Nudel-Rezept!

Zutaten:

• 1 Karotte, in Julienne geschnitten
• 1 Zwiebel, in Julienne geschnitten
• 1 Paprika, in Julienne geschnitten
• Kohl, in Julienne geschnitten

• 80 g entbeintes Hühnchen, in Julienne geschnitten
• 1 Prise weißes Paprikapulver
• 1 Eiweiß
• 1 Messerspitze Salz
• 1 Teelöffel Pflanzenöl
• 1 Esslöffel Speisestärke

• 2 Esslöffel Speiseöl
• 1 Esslöffel gehackter Knoblauch

• 2 Esslöffel Austernsauce
• 1 Teelöffel Sojasauce
• 1 Teelöffel Hühnerbrühepulver
• 1 Teelöffel rote Chilisauce
• 1 Schuss Ketchup
• 1 Teelöffel schwarzes Paprikapulver
• 3 Esslöffel Wasser
• 180 g Eiernudeln
• 2 Esslöffel dunkle Sojasauce

Zubereitung:

1. In einer Schüssel das marinierte Hühnchen vorbereiten. Dazu das Hühnchen mit weißem Paprikapulver, Eiweiß, Salz und Pflanzenöl vermengen. Dann die Speisestärke hinzufügen, gut mischen und beiseite stellen.
2. In einem Wok oder einer großen Pfanne das Speiseöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
3. Das marinierte Hühnchen hinzufügen und für etwa 2 Minuten anbraten. Anschließend aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
4. Das geschnittene Gemüse (Karotte, Zwiebel, Paprika und Kohl) in den Wok geben und unter Rühren anbraten, bis es knusprig und dennoch zart ist.
5. Fügen Sie 3 Esslöffel Wasser hinzu und geben Sie die Soßen (Austernsauce, Sojasauce, Hühnerbrühepulver, rote Chilisauce, Ketchup und schwarzes Paprikapulver) hinzu. Gut umrühren, um die Aromen zu vermischen.
6. Die Eiernudeln in den Wok geben und gründlich mischen. Dann die dunkle Sojasauce hinzufügen und erneut gut mischen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce und dem Gemüse bedeckt sind.
7. Das gebratene Hühnchen wieder in den Wok geben und kurz erhitzen, um es wieder aufzuwärmen.
8. Das Hühnchen-Chowmein heiß servieren und genießen!

Hinweis: Sie können das Rezept nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie weitere Gewürze oder Gemüse hinzufügen.