Zutaten:
- 1 Karotte
- 2 Zwiebeln
- Pfefferkörner
- Lorbeerblätter
- 1,5 Liter Wasser
- Frittieröl
- 450 g Rinderhackfleisch
- Salz
- 3-4 Knoblauchzehen
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Kartoffeln
- Frischer Dill (zum Bestreuen)
Anleitung:
- Die Karotte und eine Zwiebel grob hacken und in einen Topf geben. Fügen Sie einige Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu.
- Gießen Sie das Wasser in den Topf und bringen Sie es zum Kochen. Lassen Sie die Brühe für etwa 20 Minuten köcheln.
- Während die Brühe kocht, hacken Sie die zweite Zwiebel fein.
- Erhitzen Sie etwas Frittieröl in einer Pfanne und braten Sie die gehackte Zwiebel und die Karottenstücke für 2-3 Minuten an.
- Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun und durchgekocht ist. Mit Salz würzen.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch und das Tomatenmark zum gebratenen Hackfleisch hinzu. Lassen Sie alles für weitere 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln.
- Entfernen Sie das Gemüse aus der Brühe und entsorgen Sie es.
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Geben Sie die Kartoffelwürfel in die Brühe und lassen Sie sie für weitere 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Fügen Sie das gebratene Hackfleisch der Brühe hinzu und rühren Sie gut um.
- Die Suppe mit frischem Dill bestreuen und servieren.
Genießen Sie diese wunderbare hausgemachte Suppe! Sie können das Rezept nach Belieben anpassen, indem Sie zum Beispiel mehr Gemüse hinzufügen oder Gewürze nach Ihrem Geschmack verwenden. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!