Mein Mann sagte: “Was für ein guter Salat”, und seitdem mache ich jedes Mal eine doppelte Portion.
Zutaten:
- 400 g Sauerkraut
- kleine rote Zwiebel
- 1/2 grüne Paprika
- 1 Apfel
- Strauß Petersilie
- 2 Esslöffel Honig
- 3 Esslöffel Öl
- grob gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Die Paprikaschoten und den geschälten Apfel würfeln, die Zwiebel und die Petersilie hacken. Den Honig mit dem Öl und dem Pfeffer mischen. Paprika, Apfel, Zwiebel und Petersilie zum abgetropften Kohl geben (wenn er besonders sauer ist, spülen Sie ihn ab) und mit der Soße übergießen. Alles miteinander vermischen.