Ein Salat wie beim Chinesen, er bleibt bis zu einer Woche frisch und schmeckt immer noch

Zutaten:

• 1/3 Kopf Weißkohl
• 2 Mohrrüben
• Salz und Pfeffer
• 5 Esslöffel Essig
• 4 Esslöffel Zucker
• 3 Esslöffel Öl

Zubereitung:

Den Kohl zerkleinern und die Möhren auf einer groben Reibe reiben. Essig, Zucker und Öl zu dem Gemüse geben. Essig, Zucker und Öl unterrühren und leicht kneten oder verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank aufbewahren.