Rezepte

Dieses Rezept wird Sie in den Wahnsinn treiben! Ich habe noch nie so köstliche Nudeln gegessen!

Zutaten:

  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • Butter
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 200 ml gehackte Tomaten
  • 50 ml Sahne
  • 800 ml Wasser
  • 250 g Tagliatelle-Nudeln
  • Petersilie (kann durch Basilikum ersetzt werden)
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Anleitung:

  1. Schneiden Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika und die Karotte in kleine Würfel.
  2. Erhitzen Sie etwas Butter in einem großen Topf auf mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie glasig.
  3. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun und durchgebraten ist.
  4. Geben Sie die Paprika und Karotte in den Topf und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten mit dem Hackfleisch an.
  5. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie es gut um, damit es sich mit dem Hackfleisch und dem Gemüse vermischt.
  6. Gießen Sie die gehackten Tomaten, Sahne und Wasser in den Topf. Rühren Sie alles gut um und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
  7. Sobald die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie sie für ca. 10 Minuten köcheln, damit die Aromen sich vermischen und die Sauce etwas eindickt.
  8. In der Zwischenzeit bringen Sie einen separaten Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Tagliatelle-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.
  9. Sobald die Nudeln gekocht sind, gießen Sie sie ab und geben Sie sie in den Topf mit der Hackfleischsauce. Rühren Sie alles gut um, damit die Nudeln die Sauce aufnehmen.
  10. Schmecken Sie die Nudeln mit Salz und schwarzem Pfeffer ab. Sie können auch noch etwas Butter hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
  11. Servieren Sie die Nudeln in tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit gehackter Petersilie oder Basilikum.

Genießen Sie Ihre köstlichen Nudeln!