Wie können Sie Ihre Zitronen länger aufbewahren?
Die Zitrone: Der beste Verbündete für Gesundheit und Hygiene.
Diese Zitrusfrucht ist zu einer unverzichtbaren Zutat im Haushalt geworden. Als Saft, Schale oder Marmelade, frisch verarbeitet, bringt sie Geschmack und Aroma! Sie wird auch in “Detox”-Programmen verwendet. Er reinigt den Körper und viele Stellen im Haus.
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Wie bei allen Lebensmitteln schwankt der Preis je nach Markt und Jahreszeit. Es geht darum, die Vorräte aufzufüllen. Es ist durchaus möglich, eine sehr große Menge zu kaufen, sie zu verpacken, um sie das ganze Jahr über zu verwenden.
Der Trick, um Ihre Zitronen länger als ein Jahr aufzubewahren
Ohne Pasteurisierung, ohne besondere Zusätze, in kürzester Zeit und für knapp zwei Euro.
- Nehmen Sie ein Einmachglas (600 ml), je nach Größe und Anzahl der Zitrusfrüchte, die Sie aufbewahren möchten;
- Waschen Sie sie und schneiden Sie die Enden ab;
- Schneiden Sie sie in Hälften und dann in Viertel;
- Salzen Sie mit einem Teelöffel Salz, aber nicht mehr ;
- Fügen Sie dem Boden zehn Pfefferkörner, ein Lorbeerblatt, Thymianzweige und den Saft einer Zitrone hinzu…
- Abdecken und verschließen! Voilà, Ihre Zitronen sind bereit, ein ganzes Jahr lang zu halten!
Verlängern Sie die Haltbarkeit von Zitronen, indem Sie sie in den Gefrierschrank legen.
Wenn Sie zu viele Zitronen haben, können Sie sie sehr gut einfrieren! Ob in Stücken, Scheiben oder ganz, kümmern Sie sich gut um sie. Sie halten bis zu vier Monate. Danach wird es schwieriger, da sie beim Auftauen Wasser abgeben und weicher werden. Nehmen Sie sich die Zeit, sie in Vierteln zu verpacken, ein Blatt Backpapier, um sie zu trennen und Blockbildung zu vermeiden. Bevor Sie sie ins Gefrierfach legen, legen Sie sie in einen Zip-Beutel oder eine luftdichte Dose. Im Backofen zu Fisch, um sie zu sublimieren.
Eine kleine Zitronenschale und schon ist die Sache erledigt!
Wenn Sie viel Zitrone essen, werfen Sie meist die Schale weg, was sehr schade ist! Legen Sie sie beiseite und verarbeiten Sie sie zu Zesten. In kleinen Plastikbeuteln verpackt und im Gefrierschrank gelagert, können Sie sie für Kuchen und Torten verwenden. Dann gibt es noch kandierte Zitronen. Sie sind aufgrund ihres besonderen Geschmacks nicht für jeden geeignet. Zwar eignen sie sich nicht zum Backen, aber sie können einen gemischten Salat oder Antipasti aufpeppen.
Wie Sie, liebe Leser, sicher schon bemerkt haben, kann man Zitronen durchaus länger als ein Jahr aufbewahren! Mit etwas Organisationstalent können Sie Zitronen immer griffbereit haben.