Zutaten:
- 600 g Schlagsahne
- 200 g Frischkäse
- 200 g griechischer Joghurt
- 80 g Zucker
- 1,5 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Päckchen Sahnefestiger
- 400 g Himbeeren
- 16 Waffeln
Zubereitung:
Schlagen Sie die Schlagsahne mit Sahnefestiger auf. In einer anderen Schüssel den Frischkäse, griechischen Joghurt, Vanilleextrakt und Zucker verrühren. Mischen Sie beide Mischungen und fügen Sie die Himbeeren hinzu und vermengen Sie sie.
Legen Sie Waffeln in eine rechteckige Backform und verteilen Sie die Füllung darüber. Legen Sie dann eine weitere Schicht Waffeln darüber und der Kuchen ist fertig. Kühlen Sie ihn im Kühlschrank ab. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.