der beste Frühstücksei-Aufstrich: meine Mutter hat mir beigebracht, wie man ihn macht, und es gibt nichts Besseres!

Zutaten:

• Geräucherter Käse: 150 g
• Eier: 3 Stück (hart gekocht)
• Karotten: 1-2 Stück
• Knoblauch: 3-4 Zehen
• Rotes Paprikapulver: 1/2 Teelöffel
• Mayonnaise: 1 Esslöffel
• Saure Sahne: 1 Esslöffel
• Eine Prise Salz
• Kleine Brote zum Servieren

Zubereitung:

1. Beginnen Sie mit dem geräucherten Käse. Sein kräftiger Geschmack bildet die Grundlage für diesen Aufstrich. Den Käse grob reiben und in eine tiefe Schüssel geben.
2. Fügen Sie die geriebenen hart gekochten Eier hinzu.
3. Die rohen Karotten fein reiben. Je nach Vorliebe können Sie eine oder zwei Karotten hinzufügen.
4. Fügen Sie durch eine Knoblauchpresse gedrückte Knoblauchzehen hinzu.
5. Nach Geschmack salzen. Denken Sie daran, dass einige Zutaten wie Mayonnaise und Käse bereits Salz enthalten können.
6. Fügen Sie Paprika, Mayonnaise und saure Sahne hinzu. Alles gut vermengen.

Genießen Sie diesen Aufstrich auf kleinen Broten als köstliche Frühstücksvariante!