Brokkoli und Blumenkohl nach spanischem Rezept

Spanische Gäste haben mir beigebracht, wie man Brokkoli und Blumenkohl so lecker kocht!

Zutaten:

• 900 g Brokkoli
• 450 g Blumenkohl
• 5 Tassen Milch
• Salz nach Geschmack
• Zwiebeln nach Geschmack
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• Petersilie nach Geschmack
• 200 g Cherrytomaten

Anleitung:

1. Brokkoli und Blumenkohl gründlich reinigen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Brokkoli in einen Topf mit kochendem Wasser und Salz geben. Milch hinzufügen und für ca. 3 Minuten kochen lassen.
3. Blumenkohl in einen separaten Topf mit kochendem Wasser und Milch geben, salzen und für etwa 5 Minuten kochen lassen.
4. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln, Karotte und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Brokkoli und Blumenkohl abgießen und in einen Topf geben. Geschnittene Paprika und Cherrytomaten hinzufügen und gut vermischen.
6. Nach Geschmack würzen und alles gut vermengen.

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Möglichkeit, Brokkoli und Blumenkohl zuzubereiten.