Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei(er)
- 125 g Butter
- Marmelade (Aprikosenmarmelade)
- Kuvertüre, dunkle
Zubereitung
Alle Zutaten bis incl. Butter zu einem Knetteig verarbeiten. Kühl stellen.
Teig dünn ausrollen, runde Plätzchen und Ringe in gleicher Größe ausstechen. Auf 180 Grad 8 – 10 Min. backen.
Die Ringe mit Kuvertüre bestreichen und trocknen lassen. Die Plätzchen mit der Marmelade bestreichen und mit den bestrichenen Ringen belegen.