Rezepte

bacon-käse-rosenkohl

ZUTATEN:

  • 500 g Rosenkohl
  • Salz
  • 330 g Sauerrahm
  • 100 ml Sahne
  • Pfeffer
  • geriebene Muskatnuss
  • Öl
  • 200 g Trappista Käse
  • 150 g Bacon

ZUBEREITUNG:

  1. Den gereinigten und halbierten Rosenkohl in leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten kochen und dann abgießen.
  2. Den Sauerrahm mit der Sahne zu einer cremigen Masse verrühren und nach Geschmack mit Pfeffer, einer Prise Salz und geriebener Muskatnuss würzen.
  3. Eine feuerfeste Form dünn mit Öl einfetten, den Rosenkohl hineinlegen und mit der Sauerrahm-Masse übergießen. Die Oberfläche mit geriebenem Käse und in Streifen geschnittenem Bacon bestreuen.
  4. Im auf 175 Grad vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Bacon auf der Oberfläche knusprig ist.