Quinoa, auch „Saatgut der Götter“ genannt, steckt voller Eigenschaften, die uns beim Abnehmen helfen, Krebs vorbeugen und vieles mehr: Entdecken Sie sie alle
Der Verzehr von Quinoa hat sich in den letzten Jahren auch in Europa verbreitet, obwohl sie in Ländern wie Bolivien, Peru und Ecuador, wo sie seit mindestens 5000 Jahren verzehrt wird, ein Grundnahrungsmittel ist.
Das Jahr 2013 wurde von der FAO zum „Weltjahr der Quinoa“ erklärt, weil sie ein protein- und nährstoffreiches Nahrungsmittel ist, das sich ideal für die menschliche Ernährung eignet.
Verschiedene Studien haben die schmerzlindernden, krebshemmenden, entzündungshemmenden, antioxidativen, heilenden, stimulierenden, aufbauenden und remineralisierenden Eigenschaften von Quinoa nachgewiesen. Sie hilft auch bei der Vorbeugung von Netzhaut- und Augenkrankheiten, Verdauungsproblemen (Gastritis, Geschwüre und Reizdarm) und Krebs.
Zöliakiekranke, Diabetiker und Menschen, die abnehmen wollen, greifen häufig zu Quinoa, da es wenig Zucker und Gluten enthält und leicht verdaulich ist. 1975 stellte eine Gruppe von US-Forschern fest, dass Quinoa „eines der besten pflanzlichen Lebensmittel für den menschlichen Verzehr“ ist.
Man kann Quinoa in Form von Mehl verzehren oder die Samen direkt kochen, so als wären sie Reis. Es gibt Hunderte von Quinoa-Rezepten.