Zutaten:
- 150 g rohe, feine Nudeln (in meinem Fall in Reisform)
- 200 g Hühnerbrust
- 1 und 1/2 Teelöffel Geflügelgewürz Ihrer Wahl
- 1 rote Paprika
- 1 Dose Mais aus der Dose
- ein Bündel Schnittlauch
- Öl zum Braten
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 1 gehäufter Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel natürlicher Honig (in meinem Fall Mehrblütenhonig)
- 1/3 Teelöffel getrockneter Knoblauch
- Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
Ich habe den Salat in einer Salatschüssel von 20 cm Durchmesser und 6 cm Höhe serviert. Für die Zubereitung der Hühnerbrüste empfehle ich Ihnen, Ihr Lieblingsgewürz für das Huhn zu verwenden, das Ihrem Geschmack am besten entspricht. Ich habe für den Salat Reisnudeln verwendet, aber Sie können auch andere kleine Nudeln nehmen.
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden und in das heiße Öl werfen. Mit dem Geflügelgewürz bestreuen und braten. Das Hähnchen abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Paprikaschoten in Würfel schneiden und den Schnittlauch hacken. Den Dosenmais abtropfen lassen.
Dann die Sauce zubereiten. Mayonnaise, Senf, Honig, getrockneten Knoblauch und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Mischen Sie die zuvor zubereiteten Zutaten: Nudeln, Hähnchenfilet, Paprika, Mais und Schnittlauch mit dem Dressing. Der Salat ist nun servierfertig.