Sie fragen sich, wie Sie Ihr Brot richtig einfrieren können? Wenn Sie zu viel Brot haben, ist es die beste Möglichkeit, es nicht wegzuwerfen, wenn Sie es ins Gefrierfach legen. Das vermeidet Verschwendung und spart Geld! Aber man muss es auch richtig einfrieren, damit man es monatelang aufbewahren kann. Um nichts falsch zu machen, habe ich also meinen Bäcker gefragt, wie man Brot richtig einfriert. Und er hat mir 6 einfache und effektive Tipps gegeben, wie man Brot richtig einfriert. Schauen Sie sich an.
Es gibt einige Tricks, wie Sie Ihr Brot aufbewahren und so Verschwendung vermeiden können. Sie werden bestimmt einen finden, der sich perfekt in Ihre Gewohnheiten einfügt!
1: Brot bei der richtigen Temperatur aufbewahren
Zunächst einmal müssen Sie Ihr Brot bei der richtigen Temperatur aufbewahren. Für eine maximale Haltbarkeit sollte sie zwischen 14 °C und 18 °C liegen. Wenn die Luft zu kalt und zu feucht ist, kann das Brot weich werden, wenn die Temperatur zu hoch und die Luft zu trocken ist, wird das Brot trocken. Bewahren Sie es daher an einem geschützten Ort auf, meiden Sie Wärmequellen und halten Sie es von Ihren Fenstern fern.
2: Das Brot verpacken
Da Sie nun die ideale Temperatur kennen, müssen Sie Ihr Brot sorgfältig verpacken, um es mehrere Tage lang aufzubewahren. Sie können sich dafür entscheiden, die Papiertüte Ihres Bäckers aufzubewahren, es in ein Geschirrtuch zu legen oder auch einen Brotkasten (am besten luftdicht) zu verwenden. Plastikbeutel sollten Sie bei Zimmertemperatur nicht verwenden, da sie Schimmelbildung begünstigen und das Brot weich machen.
Schneiden Sie Ihr Brot nicht im Voraus an. Die Feuchtigkeit kann sich dann leichter vermehren und Ihr Brot wird schnell trocken. Schneiden Sie das Brot nach und nach in Scheiben.
3: Hören Sie auf Omas Ratschläge
Wenn Sie Ihr Brot in eine Dose legen, um es aufzubewahren, ist dieser nächste Tipp genau das Richtige für Sie. Geben Sie einen Apfel, ein Stück Würfelzucker, eine Kartoffel oder auch Sellerie in Ihren Brotkasten oder Ihre Brotbox! Diese Lebensmittel sorgen dafür, dass das Brot nicht austrocknet. Ein erstaunlicher Trick, der aber funktioniert.
4: Reste einfrieren
Wenn Ihr Brot frisch ist und Sie nur ein Stück benötigen, können Sie den anderen Teil direkt für ein nächstes Mal einfrieren. Legen Sie Ihr Brot in einen Gefrierbeutel und stellen Sie es ins Gefrierfach. Um es aufzutauen, nehmen Sie es zwei Stunden vor Ihrer Mahlzeit heraus oder backen Sie es mit einem Schälchen Wasser für einige Minuten bei 150 °C im Ofen. Frieren Sie nur frisches Brot ein und frieren Sie es wie jedes andere Lebensmittel auch nicht wieder ein!
5: Brot im Ofen backen
Wenn Ihr Brot etwas trocken ist, befeuchten Sie die Kruste und backen Sie es einige Minuten im Ofen. Dann ist es wieder weich und warm und kann zu Ihrem Essen serviert werden!
6: Das richtige Brot auswählen
Sie sollten wissen, dass manche Brotsorten besser gelagert werden können als andere. Ein Laib Brot, ein rundes Brot oder ein anderes dickes Brot hält sich besser als ein Baguette. Vollkornbrot, Roggenbrot und Sauerteigbrot sind länger haltbar als Weißmehl oder Bauernbrot. Wenn Sie vorhaben, Ihr Brot an mehreren Tagen zu essen, sollten Sie z. B. eine Sauerteigkugel oder ein Vollkornbrot wählen.
Wenn Sie nach mehreren Tagen noch Brot übrig haben und es altbacken geworden ist, können Sie es noch verwenden, indem Sie z. B. French Toast backen! So vermeiden Sie, dass Sie Ihr Brot verschwenden, und es wird Ihnen ein köstliches Frühstück bescheren!