Zutaten:
- 1 + 1/2 Tassen warmes Wasser (370 ml).
- 2 EL Trockenhefe (10 g).
- 4 Tassen Mehl (500 g).
- 1 TL Salz.
Zubereitung:
- Hefemischung herstellen: In einer großen Schüssel das warme Wasser gießen und die Trockenhefe hinzufügen. Rühren Sie die Mischung um und lassen Sie sie etwa 5 Minuten ruhen, bis die Hefe aktiv wird und Blasen bildet.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Das Mehl und das Salz zur Hefemischung geben. Mischen Sie die Zutaten gut, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Teig ruhen lassen: Den Teig in der Schüssel belassen und mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde ruhen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Backofen vorheizen: Den Ofen auf 220 °C / 428 °F vorheizen.
- Backen mit Deckel: Den Teig in einen hitzebeständigen Topf oder eine Bratform legen. Mit einem Deckel abdecken und im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten backen.
- Deckel entfernen und fertig backen: Nach 30 Minuten den Deckel entfernen und das Brot für weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis es eine goldene Kruste entwickelt.
- Abkühlen lassen und genießen: Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen ist es bereit, geschnitten und genossen zu werden!
Dieses einfache Kein-Knetbrot ist perfekt für alle, die frisches Brot ohne viel Aufwand zubereiten möchten. Guten Appetit!